卤三味现捞熟食店

3月 27, 2021
发表者 卤三味

27岁小伙用卤菜的做法配方 从屌丝 逆袭 卤菜店“富”老板成功创业的秘诀!

在卤菜实体店跟店师傅聊了很多,他给了我很多中肯的建议。卤菜实体店学习的情况是一楼是卤菜熟食经营店铺,二楼是学员操作间,学习环境也是很不错的。过来实地考察能亲眼所见,亲口所尝味道尝满意以后再学习都是可以的,很多全国各地学员考察成功学习的,卤三味熟食店师傅都会把开卤菜店的全套流程和技术教给学员,并且不控制核心配方(也就是说不用购买昂贵的核心配料)。卤菜技术掌握以后,所以的原材料在自己当地就是可以买到,不用从实体店拿配方配料。 继续阅读

9月 14, 2020
发表者 卤三味

单亲妈妈摆卤菜摊,仅注重这三点,每月收入20万,怎么做的?

俗话说“想要留住顾客的心,先要留住顾客的胃“,随着现在餐饮市场的人越来越多,在加上卤肉行业的门槛较低、竞争较大。味道上如果不能吸引到顾客,生意自然也会越来越差。因此该单亲妈妈前期在学习上主要考察对方的味道如何,学到正宗的味道价格上虽然高一些,但是在摆摊时由于自已的味道正宗,生意也会越来越好,相比较学习的费用来说也是不值一提。反而如果价格便宜学不到正宗的手艺,浪费自已大量的时间和金钱。 继续阅读

8月 26, 2020
发表者 卤三味

开卤菜店怎么选卤锅?有人第一步就错了!卤菜老店选锅小窍门

我是做卤菜的刘师傅,从零几年做卤菜到现在已经二十年了,前几天有准备开店的朋友问我为什么不能用铁锅当卤锅,也许你也经常听别人说不要用铁锅做卤水,但原因是什么? 继续阅读

8月 24, 2020
发表者 卤三味

90%的人开不好卤菜店,教你三招,让你每天生意爆满

问大家开店的目的是为了什么?相信大家的回答都是为了赚钱。很多朋友前期做了大量的准备,但是在真正开店后, 能盈利的门店也是寥寥无几,甚至有不少门店出现亏损等。如何减少开卤肉店的风险呢?刘师傅从自身开店十多年的经验给大家分享,这三点要牢记,帮助你改变卤菜店没有客源问题,一起来看看吧。 继续阅读

8月 20, 2020
发表者 卤三味

卤肉发黑没卖相?教你两招,保证做出的卤肉红亮有光泽

卤肉发黑问题相信是困扰了很多朋友的一道难题,在餐饮行业讲究的是色香味,其中的颜色又在首要,足以见证颜色的重要性。而卤菜又属于快消费菜品,如果没有及时处理好剩余的卤菜,便会出现发黑问题,严重影响了卖相。 继续阅读

8月 19, 2020
发表者 卤三味

开卤菜店必胜的三大法宝:门店小、口味好、套路少

都说卤菜行业赚的钱比较少,每天需要在5点钟起床卤肉,每天都非常辛苦。实际上卖卤菜的收益非常可观,按照市面上30元一斤的卤肉计算,成本的价格在12-15元左右,而卤肉行业的客单价在20元,不少卤菜店老板每个月轻松存款上万元,让不少准备创业的人蠢蠢欲动。 继续阅读

8月 17, 2020
发表者 卤三味

北漂小伙做自媒体血亏!改行做卤菜年入百万!

学手艺是跟着之前一个朋友学的,他当时已经做的很优秀了,有七八家自己的实体店,创立了卤三味这个品牌,里面的刘师傅是自己的好朋友,就跟他学了卤肉这个配方,然后回到山东,根据当地人的口味,稍加修改了一下,当天开业生意就很火爆 继续阅读

8月 17, 2020
发表者 卤三味

他的创业之路坎坷:学习卤三味熟食配方最终创业成功!

俗话说万事开头难,往往创业者的第一笔创业资金是最难获得的。因此有许多的人在还没有获得第一笔创业资金的时候就已经没有了信心,从而导致创业失败。试问那个家财万贯的人不都是一点一滴积累起来的。 继续阅读

8月 17, 2020
发表者 卤三味

开卤菜店你只会盲目追随?不懂这3点,活该被坑

无论是开店还是摆摊,口味一定是影响着自已生意的重要基础。有些人随便从网上找些配方,做出之后就觉得自已做出了大厨的手艺。到开店售卖时,却发现与真正大厨做出来的味道相差甚远。因此对于想要开卤菜店的朋友来说,需要先找专业老师傅详细学习配料配料,这样既能学到真正的卤菜技术,而且做出来的口味还能受到顾客的喜欢。 继续阅读