卤三味现捞熟食店

七月 2, 2019
发表者 卤三味

刘勇师傅说卤菜加工技术难点攻克,学到就是赚到!

近些年很多卤菜熟食含有中草药味道的卤水特别受欢迎,因为这种卤水做出来的卤味有那种淡淡的中草药味道特别的清香诱人。刘勇师傅说纯中药熬制出来的卤水,老少皆宜以可以清热去火。很多想过来学习卤味配方的学员,一直对这种卤水情有独钟 … 继续阅读

六月 26, 2019
发表者 卤三味

刘勇师傅教你保存辣卤水,这些小技巧记住啦!

现在越来越多的人选择餐饮行业,餐饮行业投资不大、门槛又不高,操作起来又比较灵活。留意观察市场,结合自己和家人就会发现,越来越多的人喜爱快捷、美味的卤菜。因此很多投资者抓住了市场商机,纷纷开始投入卤味行业了。每次没有食欲的 … 继续阅读

六月 26, 2019
发表者 卤三味

新手注意!刘勇师傅告诉你夏季如何保管卤水,从这几方面入手!

已经进入七月份,高温正是来临的时候,对于很多做卤菜生意的朋友来说,有喜也有忧,高兴的是夏季是卤菜的销售旺季,很多人都不想在厨房做饭,所以就会买一些卤菜熟食解馋来做下酒菜,这样卤菜生意就会很好。不开心的是,夏天天气炎热,细 … 继续阅读

六月 21, 2019
发表者 卤三味

刘勇师傅分享熬制卤水的注意事项!

做卤菜都知道,卤菜想要香,就要全靠老汤。老汤才是卤菜的灵魂所在。很多想做卤菜生意的朋友,就会到卤三味店找刘勇师傅寻找卤味配方。问刘勇师傅自己在家熬制的卤水不是发黑,就是发干等。 今天卤三味店刘勇师傅跟大家说一下关于熬制卤 … 继续阅读

六月 21, 2019
发表者 卤三味

卤水难保存?刘勇师傅分享一个小方法,越卤越香!

卤制品相信大家都不陌生,很多人喜欢在家做卤水煮食物,我们都知道卤味越香的话全靠一锅老汤,那么卤完之后如何保存老卤水呢?今天卤三味卤菜店刘勇师傅就跟我们分享一个卤水保存应该注意以下几点,放时间长也不会变质不发酸: 卤水保管 … 继续阅读

六月 21, 2019
发表者 卤三味

特色卤菜技术,卤水保存方法,看完这六点,你就会了!

夏天已经来临,对做卤菜生意的朋友来说,几家喜几家忧,高兴的是夏季是卤菜销售的旺季,很多人不想做饭就会去买一些卤菜解解馋。忧的是夏季天热,细菌繁殖比较快,对于任何食物来说,都是很难保存的,卤汤保存不当就容易变质变坏。 刘勇 … 继续阅读

六月 21, 2019
发表者 卤三味

卤菜利润2000元 刘勇师傅告诉你做卤菜秘制配方!

家附近开了一家卤三味卤菜店,店面积不是很大,但是味道真的很不错。经常去买熟食就跟刘勇师傅混熟了,因为平时自己对卤味熟食也比较感兴趣,就和刘勇师傅聊嗨啦,想多了解一些有关卤味配方、开店等一些问题,刘勇师傅说他这家店别看店面 … 继续阅读

六月 20, 2019
发表者 卤三味

金不换秘制卤水配方大公开,百吃不厌的卤味,想吃啥就卤啥!

最近有很多学卤味配方的学员,问卤三味卤菜店刘勇师傅,为什么自己熬制的卤水发黑?今天刘勇师傅就在这跟大家统一说一下,一般导致卤水发黑的原因:第一、是不是用大火烧卤水了;第二、香料没洗过,就放卤桶里了;第三、平时卤完后,卤水 … 继续阅读

六月 20, 2019
发表者 卤三味

卤三味卤菜店刘勇师傅教你卤水保存秘技,学到就是赚到!

很多人经常会为了得到一个绝密的卤水配方,千里迢迢来讨一张可以卤菜的方子。很多人以为只要得到了这个方子就可以开一家特色卤菜店,客流量就会不断。卤三味卤菜店刘勇师傅说,其实不然,一锅好的卤水固然重要,除了有一个好配方,其实最 … 继续阅读

六月 19, 2019
发表者 卤三味

卤菜店刘勇师傅公开卤味配方,学会自己在家熬卤水,卤啥啥香!

合肥卤三味卤菜店刘勇师傅说,现在人们的饮食离不开卤菜熟食,不管是在大城市还是在县城小镇,都能看到卤菜熟食的身影,卤菜熟食行业可算是一个朝阳产业,市场发展还是很有潜力的。但是想要把卤味熟食在市场上做精的话,也并不是很简单的 … 继续阅读