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做凉拌菜,不可加生抽,这样调拌啥都好吃!

夏天已经来临,温度越来越高的时候,每每吃饭的时候真的没有胃口,不知道吃点啥好,尤其是到了晚上,可能随随便便的喝点粥或者是直接不吃了。长此以往,我们就会越来越没有力气,做什么事情都没有劲,从而影响一个人的气色,影响人的精神气。会有一部分人说不吃饭正好可以减肥,其实这样做真的很容易伤害到自己胃的,从而引发身体的一系列疾病。

做凉拌菜,不可加生抽,这样调拌啥都好吃!

夏天当我们没有胃口的时候,我们不妨可以吃一点凉拌菜。为什么这么说呢,因为凉拌菜,大多都具有开胃健皮健裨,消食化滞功效。作为下酒菜,也是非常不错的选择,尤其是我们自己在家做凉拌菜的话,吃起来更过瘾。

在日常生活当中,有些人在做凉拌菜的时候,特别喜欢放生抽,因为好多人觉得生抽适合做凉拌菜,所以说无论是凉拌什么菜都喜欢倒上生抽,但是生抽的味道是比较浓重的,所以说有一些凉拌菜,我们加入了生抽之后反而会掩盖住菜的鲜味儿。

当然每个地方做凉拌菜的方式都不是特别一样,但是调料的用法都是差不多的,我们在做凉拌菜的时候,最主要用到的调料基本上有芝麻,香菜,小米辣五香粉,花椒,花生碎以及蒜末。

首先我们将这些所有的调料全部放进一个干净的大碗当中,如果喜欢吃辣口味的朋友,也可以再适量的放上一些辣椒粉,这样炒锅烧热之后,放入适量的食用油当油烧至7成热的时候放入花椒炸出香味,然后将花椒捞出趁热浇在这些调料里边,用勺子搅拌均匀。这样非常美味的凉拌汁儿就做好了。

成功做好了凉拌汁之后这就说明凉拌菜就成功了一大半了,这时候我们再将食材准备好之后,放在大碗当中,将搅拌好的凉拌汁放入到食材当中,最后再淋一圈食醋,搅拌均匀就可以吃了。

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