卤三味现捞熟食店

夏季最佳凉拌菜,清淡爽口下酒必备菜,下火还解馋!

夏天凉拌菜成为人们餐桌上的新宠,天气热不太想吃饭,就做一些凉拌菜来吃吧,今天就教大家一招凉拌菜,不需要高温爆炒,营养成分几乎不会流失,吃起来更加健康。

夏季最佳凉拌菜,清淡爽口下酒必备菜,下火还解馋!

芹菜拌花生米:

1、准备食材:花生米半斤、芹菜一把、胡萝卜一个、八角一颗、花椒十几颗。

2、花生米提前用清水浸泡,锅里坐水,下入泡好的花生米,加入一颗八角和十几颗花椒,水开后加入盐调味,煮10分钟后关火让花生米在水中焖半小时。

3、把芹菜和胡萝卜切成花生米大小的丁。锅里坐水,水开把芹菜丁和胡萝卜丁下入焯水,煮熟后捞出过凉备用。

4、把芹菜丁、胡萝卜丁和花生米放到一个盆中,加入盐,香油,少许陈醋拌匀即可。

非常家常的一道菜,清淡爽口,也是下酒必备的凉菜之一。

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