卤三味现捞熟食店

确认过眼神,想清凉度夏,这一道凉拌菜少不了!

不知不觉夏天来了,热是我们队夏天的唯一感受,更不用说每天在家做饭了,那简直就是太受罪像是在蒸笼里一样。所以夏天就想偷懒能不烧菜就不烧菜。所以就开始各种凉拌菜,今天就分享一个适合的下酒菜,凉拌萝卜丝的做法超级简单,美味清凉可口,还开胃健脾。

确认过眼神,想清凉度夏,这一道凉拌菜少不了!

【凉拌萝卜丝】

食材:萝卜,红尖椒。萝卜营养丰富,生吃又有消食的作用。凉拌萝卜丝要想好吃,首先选萝卜,要买白萝卜,白萝卜水大,皮薄,辣味小。

1、白萝卜去皮外切成丝,然后加盐腌制二十分钟,这样可以逼出萝卜里面的水份。这一步不要少,要不凉拌出来的萝卜口感偏软并且水多不清脆爽口。


2、锅里加少许油,然后放入切好的红尖椒翻炒至香味。因为孩子不是很喜欢吃萝卜丝,所以我另外红烧了一份给她吃,所以这里我放了辣的红尖椒。

3、烧好后,直接浇到逼出水份的萝卜丝上。特别喜欢那个磁卡一声,真是太好听了,哈哈,我想做过这种的都会懂吧!


4、然后加生抽,芝麻油,最后再撒点香葱拌匀就可以装盘啦。之前已经加过盐了,所以这里不需要再重复加盐了,不过,如果家里有辣椒油真心可以再加一点,更入味,更好吃!

真的超级好吃省事,非常适合夏天这样的季节里下酒。吃货们赶紧行动起来去做吧。

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