卤三味现捞熟食店

好吃不贵,清凉度夏卤味少不了,妙方赶紧来收藏!

炎炎夏日吃饭总是没有胃口,更别说在厨房里做饭吃了,所以卤味小吃就开始成为我们餐桌上的下酒菜啦。单单是看卤味的色泽就让人有食欲,闻到味道之后更是让人垂涎三尺了。

好吃不贵,清凉度夏卤味少不了,妙方赶紧来收藏!

今天就教大家一招凉拌菜的做法,学会之后就不用再去卤味摊买卤味了,操作简单在家就能上手,喜欢的老铁就可以在家试试了。

五香卤花生

配方:花生 500克,食盐 适量,八角 2个,花椒 适量,桂皮 1片,干辣椒 5个,香叶 2片,草果 3个,豆蔻 3个

做法步骤:

1、花生用清水反复搓洗干净表面泥沙花生;

2、清洗好的花生,每个都用手指轻轻捏开一个口子;

3、把各种香料准备好,自己家里有什么都可以放点进去;

4、半锅清水烧开,倒入香料。大火烧开转小火焖煮5分钟,让香料的香味煮出来;

5、开盖加足量盐(尝一下,要偏咸一点),倒入花生,盖上盖子;

6、大火煮开后转小火焖煮20分钟,关火不要开盖,让其浸泡在汤汁中入味。着急的话,一二十分钟就可以拿出来吃了。不吃就泡在汤里不要捞出来。

这样其实非常适合这样的季节里下酒,关键是不需要太复杂的做法,适合夏天偷懒,快手菜之一没错啦!

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