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简单易做爽口开胃凉拌菜,3分钟上桌,配啤酒真过瘾!

夏天天气炎热,很多人吃饭没有食欲,不知吃啥好。炒菜吃的话又特别热,所以凉拌菜就是最好的选择。凉拌菜是很多人喜欢吃的。新的时令蔬菜爽口开胃,吃起来比较清爽,一点也不油腻。

简单易做爽口开胃凉拌菜,3分钟上桌,配啤酒真过瘾!

今天给大家分享一道凉拌菜的做法,夏天不知道吃什么菜的朋友,可以尝试做一下。

清淡凉拌菜

用料:木耳掌心大小的量;西芹4-5根;胡萝卜三分之一根;葱花适量;蒜末适量;花椒粒适量;芝麻油适量;白糖适量;盐适量;鸡精适量

做法

1、芹菜切大段,胡萝卜切片,木耳泡好后先不要处理。把三种食材分别焯水(水中加少许盐),捞出后冷水过凉。

2、锅内倒入适量油,加入少许花椒粒炒香,炒香后捞出花椒粒。

3、将切好的葱蒜末入锅炒香,关火晾凉备用。这一步为了除去生蒜味,如果适应生蒜味道的人可以省略此步骤。

4、料油晾凉的过程中,可以把蔬菜切成想要的形状后放入碗中

5、料油晾凉后加入菜里,根据个人口味依次加入芝麻油、白糖、盐和鸡精,拌匀即可。

真的是非常简单,你学会了吗?有喜欢的朋友可以在家学习做一下,或者动手试试做给家人尝尝,保证不会失望的。

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