卤三味现捞熟食店

家常香卤豆腐丝,这样做香气扑鼻,越吃越想吃!

很多人现在外卖吃习惯了,想吃什么打开手机就可以直接订,想订啥就订啥。或者约三五个朋友出去下馆子,在家做一顿饭不仅要花一些时间,吃完饭后还要收拾刷碗很是麻烦。但是大多数年轻人想要吃到正宗的家常菜也并没有想象中那么难,在家做个简单的下酒菜其实也是很简单的。

家常香卤豆腐丝,这样做香气扑鼻,越吃越想吃!

主料:豆腐皮500g

辅料:卤汁适量,料酒适量,红油适量,熟芝麻适量,白糖适量。

做法

1、豆腐皮洗净后沿着一边卷起来,留5公分不卷。

2、用刀把卷起来的部分切成细条。

3、把切好的豆腐丝抖开。

4、沿着没切的那部分把豆腐丝卷好,用牙签扎上固定。

5、把处理好的豆腐丝放入卤汁锅里。

6、放入几粒红辣椒,大火煮开后,关火,卤制一夜即可入味。

7、捞出卤好的豆腐丝。

8、把豆腐丝切成喜好的长度。

9、把豆腐丝盛到干净的小盆里,放入一汤匙料酒。

10、放入半汤匙白糖,拌匀。

11、喜欢辣味的可再放入半汤匙红油。

12、最后洒上熟芝麻,拌匀即可。

简单的一道香气扑鼻,美味至极的香卤豆腐丝就做好啦。 是不是超级简单啊,空闲的时候在家做起来吧。

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