卤三味现捞熟食店

卤三味刘勇师傅说这样的人开卤菜店更容易成功!

现在大街小巷卤菜熟食出现的频率是最高的店了,大大小小、摆摊的、开店的,卤菜横跨荤素两个领域,也是品类最多的一个。正是因为现在卤味小吃在市场上比较畅销,因此也吸引了很多投资者的关注,卤味熟食不仅门槛低,风险小也一直是卤菜熟食创业的一个优势,但是不是说有优势你就能创业成功了,在创业道路上想少走弯路,自身还需要掌握一些要素,卤味创业就是一个跟时间赛跑的项目,可以这么说你付出跟收获其实是不成正比的。

卤三味刘勇师傅说这样的人开卤菜店更容易成功!

想要创业成功,就必须要做好充分准备才能赚到钱,现在卤三味卤菜店刘勇师傅就以自己多年的经验跟大家分析,哪种人最适合开卤菜店,创业成功的几率比较大。

1、不怕辛苦

做熟食卤菜创业这块,本来就是一个起早贪黑,风雨无阻,全年无休的工作,若是没有吃苦耐劳的精神,只想着一夜暴富还是打消开一家熟食店的念头吧。

2、有一定的经验

新手开店,最怕的就是没有经验,凭着一腔热血扎进卤菜创业这个坑,连最基本的材料采购这一环节都没弄清楚,就觉着投资小、风险小的卤菜熟食行业再怎样都不会亏,这里我只想笑笑,殊不知就算是有过餐饮经验的人开店,也不能保证百分之百挣钱,对于新人来说,最重要的就是要脚踏实地,好高骛远要不得!在没有一定经验之前,可以选择来卤三味卤菜店学卤味配方、学习他们的开店经验,虽然并不是适用于所有人,但是在一定程度上可以解惑,让你少走弯路,另外就是在开店之前,一定要对当地市场了解透,进货渠道对比挑选,以便有稳定的货源,同时对同行的店关于售价、味道、菜品等等要市调,熟悉他们的开店模式,所谓知己知彼,看看对方是怎么开的,再考虑开店的问题。

3、技术过硬

俗话说,酒香不怕巷子深,虽然这句话并不再适用于当今,但是口味一直是开一家餐饮店的根本。若是你店里的菜品味道不好,就算是开在闹市,怕是久而久之也会关门歇业了。何谓口味?全靠技术支撑,若是没有过硬的技术,不要说开店,就是摆个摊,都没人来问津。对于这点,要么找个老师傅学习技术,要么选择一家品牌店加盟学习,但是无论哪种,一定要是口味好,能在市场上赢得消费者喜爱并信赖的,这样的店才能留得住客人,开得起来。

4、正确的选址

很多人开店,对于选址这块一直捉摸不透,一般来说,开熟食店最适合的就是菜市场或农贸市场、居民区附近,这边靠近居民住宅,附近居民回家或多或少会买些卤菜熟食回家作下酒菜,其次就是开在街角、商业区,交通便利,人流量大,但不好的是租金贵,没有一定的资金(风险较大)则不要选择,而且对于开店模式有一定的限制,比较适用于开一家休闲卤菜店。

具备了上述要件,还要有一点就是你要学会经营。所谓开店之道就是经营之道,为什么有一些店开得好,开得久,就是因为懂得经营。活动促销,吸引人的店内装修,发展其他线上渠道等等,这些都是要了解的,小到特色菜品,新菜品的研发,菜品包装.都是在开店的过程中一步步开展出来的,再者运用一些自媒体来进行网络宣传推广都是经营者该思考的,想要开一家店,开好一家店,开成一家老店,懂经营,会经营,肯下苦功夫,方为上策!

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