卤菜培训学校卤三味

开卤菜店去哪里学卤菜配方?卤三味卤菜店教卤菜做法吗!

想开卤菜店去哪里学卤菜做法呢?一直想做个小吃生意,经过打听和市场考察发现,卤菜不分季节,不过时在当下是非常受消费者青睐的。投资小,没有风险,效益也比较可观。

开卤菜店去哪里学卤菜配方?卤三味卤菜店教卤菜做法吗!


现在天气越来越热,人们餐桌上更是少不了卤菜熟食,夏天不想进厨房卤菜更是比较受欢迎的下酒菜。现在市场上大大小小的卤菜加盟店,让很多想要做卤菜加盟的投资者无从下手,不知道卤菜去哪学好的话?可以关注了解一下合肥“卤三味”卤菜店,合肥卤三味熟食店专注卤菜培训,在市场发展多年一直坚持绿色生产,坚持营养制作,全程不添加任何防腐剂、色素、辣椒素。所有食品的安全、健康、营养,让消费者放心购买安全使用。


卤三味卤菜店刘勇师傅今天给大家分享一些卤菜配方,安全可靠,非常值得收藏。卤菜中比较重要的就是卤汁的配制。而卤汁的配制就需要香料、酱油要放的适当。不能放多也不能放少,盐放的多久会咸,放的少的话就会淡香味出不来。

还有就是卤汁应该是现用现配的,只让它的香味才会更好的挥发出来,做出来的卤菜味道还非常的鲜美。

下面为大家分享一种卤汁的做法:

首先我们需要把150克的香葱挽成结,然后再把150克的生姜拍松了,之后就把60克的八角,50克的山奈,陈皮和香叶,25克的花椒和白豆蔻以及白芷,都放进一个香袋里,而且还要扎紧。

之后就把香料袋和葱结,以及生姜,一千克的水酒和白酱油,120克的精盐,一百克的味精,1200克的骨汤都放进卤锅里。搅拌均匀就可以了。卤汁学到后还不算结束,尤其是在夏天的时候,还要每天把它煮沸消毒一次。

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