卤三味现捞熟食店

河南妹卤菜逆袭创业成功 学正宗配方做法选卤三味 开店就盈利!

小吴河南驻马店人,是合肥一家超市的分拣员,小吴有个弟弟,父母为了弟弟的婚事想把自己嫁给同村的一个家庭条件不错的二婚,小吴一气之下离家出走经合肥的朋友介绍找了现在这份工作。偶然一次和朋友逛夜市,小吴发现车水马龙的夜市摊甚是热闹,一个大胆的想法涌上小吴的心头,何不自己创业干出一番成绩,如果成功现下自己的处境就都迎刃而解了。小吴是个行动派,他回到家就开始搜索各种创业选项,最终她选了卤菜这种投资小,回报快的项目。

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接下来就是要找个靠谱的师傅学习技术,她在网上搜索对比了很久关于卤菜培训的渠道,有几个备选项都在合肥周边,于是她一家家暗地走访考察品尝,最终把目光聚集在合肥滨湖一家名为卤三味的卤菜店,她暗访发现这家门店相比其他几家门店面积不大,,但是口味好,顾客多,小吴于是决定进店一探究竟,接待小吴的是店里的主厨刘师傅,刘师傅招呼小吴品尝店里的特色菜,小吴尝了几样自己没尝过的吴山贡鹅,油淋鸭,夫妻肺片,小龙虾,发现各有特色,味道跟之前尝过的一样好,小吴暗暗想就这家吧,学成学精回家摆摊,随即拜师学艺。


由于小吴是个没基础的,刘师傅带小吴熟悉了操作间的各种器具器材,以及准备间的各种香料配料,小吴一一记下,随即刘师傅将每个菜品的配方配料告诉小吴,并嘱咐她可以根据当地的饮食习惯做适当的调整,不懂的地方可以及时提出来,就这样小吴跟着刘师傅后面学习了五天。虽然困难重重但小吴都一一克服,最终到了出成品的日子了,小吴将自己做的菜品分给刘师傅及组员品尝,获得一致好评,最终小吴的“作品”被摆在了柜台售卖,小吴知道这是刘师傅对她技术的认可,小吴跟刘师傅和其他学员一一告别满心欢喜的带着一身技能回家了。

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小吴说服父母支持自己创业,现在她有手艺有技术,要是这门手艺能赚钱弟弟何愁赚不到老婆本,父母当然一百个不乐意,倒是小吴弟弟他很看好姐姐的决定,认为可以和姐姐一起搭档试一试,父母拗不过他们姐弟两于是支持了他们买器材器具小推车的钱,再加上小吴之前的积蓄,小吴的卤菜摊算是摆起来了,小吴早上和弟弟在菜市场周围卖,晚上和弟弟去夜市摆摊,正好这两个地方离自己家都近好操作,虽然一天下来筋疲力尽,但是收入相当可观,一天最高峰营业额能达到5000多。由于小吴的卤菜味道好又待人热情,每天小摊排队的人络绎不绝,小吴的父母渐渐也理解了小吴,绝口不提婚事,甚至给女儿儿子打起了下手,一转眼小吴的卤菜摊也摆了一年多了,现在的小吴是街坊邻居们绝口称赞的好孩子,不仅翻修了老家的房子,还给弟弟买了一辆车,吃水不忘挖井人,小吴亲自送了一面锦旗给刘师傅,正是刘师傅的谆谆教导才有了现在的自己。

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